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Tartufo Negro em Conserva - 25g - Acqualagna

nenhum
Tartufo negro em conserva Acqualagna, 25g.
R$91,60

Tartufo Negro em Conserva - Acqualagna

Combina com ovo frito, carpaccio, risoto branco e carnes não condimentadas. Deve ser ralado, preferencialmente, ou amassado com um pilão. Evita-se usá-lo em receitas ácidas, apimentadas ou temperadas com ervas de forte personalidade.Não deve ser cozido e nem escaldado. Deve sempre ser tratado com sal e azeite de oliva extra virgem.

Tipo: Tartufo

Volume: 25g

O tartufo é um tubérculo subterrâneo, comestível, que pertence à família dos fungos. Existem 32 espécies no mundo, mas apenas 7 são comercializadas (entre brancos e negros). A  Acqualagna parte do princípio que a qualidade só é possível graças a uma pesquisa cuidadosa nas áreas de colheita do tartufo. A filosofia é aliar tecnologia e métodos artesanais para manter a autenticidade dos produtos.

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